ブログで趣味でプログラミングからお料理まで呟いています。よろしくー。(^-^)/

レシピ
ニラ　１束
白いりごま　大さじ１

調味料
モランボン、マグロ丼のたれ（１袋２０ｇ）　２袋
みりん　４０ｍｌ
砂糖　小さじ１
おろししょうが　小さじ１
唐辛子　小さじ１／２
水　５０ｍｌ

１．ニラの根元を切り落として、５ｍｍ幅にすべて切ります。
２．ボウルに、ニラ、白いりごま、調味料を全て入れて混ぜ合わせます。
３．ラップをして、冷蔵庫に１時間ほど漬けます。
出来上がり！！

（＾－＾）／＜納豆と合わせて食べると秀逸だよ～。

モランボン、マグロ丼のたれは、こちらでお求めになれます。(アマゾン)


追記：2023-05-10
こちらのレシピも美味しいです！

レシピ
白いりごま　大さじ１
モランボン、マグロ丼のたれ（１袋２０ｇ）　１袋
砂糖　小さじ１
しょうゆ　大さじ１
追いがつおつゆ（２倍濃縮）　４０ｍｌ
おろししょうが（チューブ）　小さじ１
おろしニンニク（チューブ）　小さじ１
唐辛子　小さじ１／２
水　５０ｍｌ

（＾－＾）／＜あとは、切ったニラと混ぜるだけ！

レシピ
鶏モモ肉　１枚（約３００ｇ）
（※私は西友あっさりチキン１パック使っています。３５０ｇ）
なす　中３本
トマト　中くらい２個
サラダ油　大さじ１
ハーブソテーの素　１個
（※調味料１袋とスパイス１袋）


１．ナスは１．５ｃｍ幅の輪切りにします。
（※ヘタ近くは厚め、真ん中は薄めの幅でいいと思います）

２．トマトは８切りのくし切りにします。

３．用意した鶏モモ肉が１枚の場合、余分な脂を取り除き、１口大に切ります。その後、ボウルに入れます。
（※あっさりチキンを用意した場合はそのままボウルに入れます）

４．フライパンにサラダ油を入れて熱し、中火で鶏肉を皮から焼いて焼き色を付けます。
（片面だけ、しっかりと焼きますが、但し焼き過ぎないよう注意してください）

５．ナスを加えてしんなりしてきたら。フタをして３０秒蒸し焼きにします。
６．フタを開けてスパイスを全体にまぶし入れます。
７．トマト、調味料、水の順に加えて、中火で２～３分したら出来上がり。
出来上がり！！

（＾－＾）／＜めちゃウマだよ！

ハーブソテーの素は、現在はしみじゅわバジルチキンと名前が変わっております。
しみじゅわバジルチキンは、こちらでお求めになれます。(アマゾン)

レシピ
鶏モモ肉　１枚（約３００ｇ）
（※私は西友あっさりチキン１パック使っています。３５０ｇ）

Ａ．下味
酒　大さじ２
塩　小さじ１／３
コショウ　少々
片栗粉　大さじ１
サラダ油　大さじ１

Ｂ．ソース
バター　４０ｇ
メープルシロップ　大さじ２
（※はちみつでも可）

仕上げ
カットネギ　少々

１．用意した鶏モモ肉が１枚の場合、余分な脂を取り除き、１口大に切ります。その後、ボウルに入れます。
（※あっさりチキンを用意した場合はそのままボウルに入れます）

２．Ａ．下味を同じボウルに入れて、手で揉みこみます。
３．フライパンに弱火でボウルの鶏肉を入れて、両面薄く焼きます。
（※サラダ油は、下味で漬け込んでいるので入れません。）
４．ソースを入れる直前に、フライパンにフタをして３０秒蒸し焼きにします。
５．ソースを入れてフライパンを回しながら全体にいきわたらせて、中火で焼きます。
６．全体的にソースがいきわたり、一つ試食してソースが良く絡んでいたら火を止めてください。
７．器に盛り、カットネギをちらします。
出来上がり！！

（＾－＾）／＜甘塩っぱくなったかな

レシピ
真タラ　２尾から３尾
ブロッコリー　フライパンの底に並べられるだけ
ミニトマト　１０個

調味料
キューピー蒸し煮用ソース　１個
(※ハーブ＆ガーリック味です)

１．火をかける前のフライパンの底に、蒸し煮用ソースをまんべんなくかけます。
２．フライパンの底の中央に真タラを並べます。
３．真タラの周囲にブロッコリーを並べます。
４．ミニトマトを全部、まんべんなく置きます。
５．フタをして、中火でフライパンに火をつけます。５分間そのままにしてください。
６．５分経ったら、火を弱火にして、プラス５分かけます。
７．１０分経ったら火を止めて器に盛っても良し、フライパンのまま、ランチョンマットの上に乗せても可です。
出来上がり！

（＾－＾）／ニンジンなどの他の野菜などを入れても美味しいよ！

レシピ
酒粕　３０から４０ｇ
砂糖　大さじ１
水　　２００ｍｌ

１．酒粕を計り、鍋に小指の先くらいにちぎって入れます。
２．砂糖、水を入れ、鍋に火を中火でかけます。
３．おたまでくるくるかき混ぜます。
４．沸騰（約４分）してきたら、弱火にします。
５．さらにおたまでくるくるかき混ぜて、ちぎった酒粕がだいたい小さくなったら火を止めます。
（私は、約８分で火を止めました。）
６．器に入れます。
出来上がり！

（＾－＾）／砂糖を、三温糖にするといいかも。そしてショウガを入れても可。