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日頃のレシピ
2023-03-29 14:06:16 *ニラのしょうゆ漬け*レシピ
ニラ 1束
白いりごま 大さじ1
調味料
モランボン、マグロ丼のたれ(1袋20g) 2袋
みりん 40ml
砂糖 小さじ1
おろししょうが 小さじ1
唐辛子 小さじ1/2
水 50ml
1.ニラの根元を切り落として、5mm幅にすべて切ります。
2.ボウルに、ニラ、白いりごま、調味料を全て入れて混ぜ合わせます。
3.ラップをして、冷蔵庫に1時間ほど漬けます。
出来上がり!!
(^-^)/<納豆と合わせて食べると秀逸だよ~。
モランボン、マグロ丼のたれは、こちらでお求めになれます。(アマゾン)
追記:2023-05-10
こちらのレシピも美味しいです!
レシピ
白いりごま 大さじ1
モランボン、マグロ丼のたれ(1袋20g) 1袋
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
追いがつおつゆ(2倍濃縮) 40ml
おろししょうが(チューブ) 小さじ1
おろしニンニク(チューブ) 小さじ1
唐辛子 小さじ1/2
水 50ml
(^-^)/<あとは、切ったニラと混ぜるだけ!
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レシピ
鶏モモ肉 1枚(約300g)
(※私は西友あっさりチキン1パック使っています。350g)
なす 中3本
トマト 中くらい2個
サラダ油 大さじ1
ハーブソテーの素 1個
(※調味料1袋とスパイス1袋)
1.ナスは1.5cm幅の輪切りにします。
(※ヘタ近くは厚め、真ん中は薄めの幅でいいと思います)
2.トマトは8切りのくし切りにします。
3.用意した鶏モモ肉が1枚の場合、余分な脂を取り除き、1口大に切ります。その後、ボウルに入れます。
(※あっさりチキンを用意した場合はそのままボウルに入れます)
4.フライパンにサラダ油を入れて熱し、中火で鶏肉を皮から焼いて焼き色を付けます。
(片面だけ、しっかりと焼きますが、但し焼き過ぎないよう注意してください)
5.ナスを加えてしんなりしてきたら。フタをして30秒蒸し焼きにします。
6.フタを開けてスパイスを全体にまぶし入れます。
7.トマト、調味料、水の順に加えて、中火で2~3分したら出来上がり。
出来上がり!!
(^-^)/<めちゃウマだよ!
ハーブソテーの素は、現在はしみじゅわバジルチキンと名前が変わっております。
しみじゅわバジルチキンは、こちらでお求めになれます。(アマゾン)
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レシピ
鶏モモ肉 1枚(約300g)
(※私は西友あっさりチキン1パック使っています。350g)
A.下味
酒 大さじ2
塩 小さじ1/3
コショウ 少々
片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
B.ソース
バター 40g
メープルシロップ 大さじ2
(※はちみつでも可)
仕上げ
カットネギ 少々
1.用意した鶏モモ肉が1枚の場合、余分な脂を取り除き、1口大に切ります。その後、ボウルに入れます。
(※あっさりチキンを用意した場合はそのままボウルに入れます)
2.A.下味を同じボウルに入れて、手で揉みこみます。
3.フライパンに弱火でボウルの鶏肉を入れて、両面薄く焼きます。
(※サラダ油は、下味で漬け込んでいるので入れません。)
4.ソースを入れる直前に、フライパンにフタをして30秒蒸し焼きにします。
5.ソースを入れてフライパンを回しながら全体にいきわたらせて、中火で焼きます。
6.全体的にソースがいきわたり、一つ試食してソースが良く絡んでいたら火を止めてください。
7.器に盛り、カットネギをちらします。
出来上がり!!
(^-^)/<甘塩っぱくなったかな
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レシピ
真タラ 2尾から3尾
ブロッコリー フライパンの底に並べられるだけ
ミニトマト 10個
調味料
キューピー蒸し煮用ソース 1個
(※ハーブ&ガーリック味です)
1.火をかける前のフライパンの底に、蒸し煮用ソースをまんべんなくかけます。
2.フライパンの底の中央に真タラを並べます。
3.真タラの周囲にブロッコリーを並べます。
4.ミニトマトを全部、まんべんなく置きます。
5.フタをして、中火でフライパンに火をつけます。5分間そのままにしてください。
6.5分経ったら、火を弱火にして、プラス5分かけます。
7.10分経ったら火を止めて器に盛っても良し、フライパンのまま、ランチョンマットの上に乗せても可です。
出来上がり!
(^-^)/ニンジンなどの他の野菜などを入れても美味しいよ!
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レシピ
酒粕 30から40g
砂糖 大さじ1
水 200ml
1.酒粕を計り、鍋に小指の先くらいにちぎって入れます。
2.砂糖、水を入れ、鍋に火を中火でかけます。
3.おたまでくるくるかき混ぜます。
4.沸騰(約4分)してきたら、弱火にします。
5.さらにおたまでくるくるかき混ぜて、ちぎった酒粕がだいたい小さくなったら火を止めます。
(私は、約8分で火を止めました。)
6.器に入れます。
出来上がり!
(^-^)/砂糖を、三温糖にするといいかも。そしてショウガを入れても可。
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