レシピ（１人前）

冷凍うどん　１玉
舞茸　１パック
だし巻き玉子　４切れ
（売られているものを流用します）
鴨のロース　１パック
追いがつおつゆ（２倍濃縮）　１５０ｍｌ
水　５００ｍｌ
カットネギ　少々

１．舞茸をパックから出し、適当な大きさにちぎりながら鍋に入れます。
２．水を５００ｍｌ分、鍋に入れます。
３．追いがつおつゆ（２倍濃縮）を１５０ｍｌ鍋に入れ。混ぜます。火を弱火にしてつけます。
４．鍋を温めている間に、鴨肉を５ｍｍ幅ほどに切っていきます。厚く切っても食べられる方は、分厚く切っても可です。
５．冷凍うどんを、１玉、電子レンジで５００Ｗ２分で解凍します。お手持ちのうどんの解凍時間と温かさに合わせてチンしてくださいね。
６．チンしたうどんを鍋に入れます。うどんが解凍しきっていなかったら、１～２分、一緒にさらに弱火で茹でます。
７．うどんがお好みの固さになったら、だし巻き玉子を４切れほど、鍋に入れます。だし巻き玉子は、厚切りにしたものが食べ応えがあって可です。
８．火を止めて、器に盛りつけます。最後にカットネギを散らします。
出来上がり！

お召し上がり方
あらかじめ、切っておいた鴨肉を、数切れうどんの丼に入れます、数分経ってから、うどんと一緒に食べるとさらに美味しいですよ！

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