レシピ
エリンギ２，３本
ベーコン（薄切り）８枚
はんぺん１枚
バター１０ｇ

あれば
ネギ（カットしてある物でも可）仕上げ用　少々
チーズ（モッツァレラチーズ、一口サイズ）仕上げ　１袋

調味料
酒　大さじ１
砂糖　小さじ１
しょうゆ　大さじ１


１．エリンギの石づきを取ります。石づきとは、硬く黒ずんでいるこの部分をいいます。
ヘタを切り、軸の部分とヘタを細切りにします。
２．ベーコンは幅１ｃｍほどの一口に入る大きさに切ります。
３．はんぺんは、上下半分に切り、それぞれ５ｍｍ幅の細切りにします。
４．フライパンにバターを乗せ、中火にして溶かします。
５．エリンギとベーコンを入れて少しの間（２、３分くらい）焼いて、あとからはんぺんを入れ、フライパンで２、３分焼いた後、フタをして３０秒程蒸し焼きにします。
６．エリンギとベーコンを入れ始めてから、５分程経ったら、調味料を入れます。あらかじめ、量って、混ぜ合わせた方がベターです。調味料を入れた後、はんぺんが色が変わるまで、混ぜ合わせます。
７，仕上げにカットしたネギとチーズを入れ、チーズは溶けるまで混ぜ合わせます。
出来上がり！

Twitter copyURL いいね:154 back to the TOP