ブログで趣味でプログラミングからお料理まで呟いています。よろしくー。(^-^)/

今日は、ご飯の保存方法を紹介します。

ご飯は、冷蔵しているという方々、よく聞いて欲しいです。
ご飯は、冷凍の方が良いと提言する方々がいます。

ご飯は、冷蔵するとデンプンがどんどん劣化してしまうのでよくないそうです。
ご飯を、ラップの上にドーナツ状に乗せて、粗熱が取れるくらいのタイミングで冷凍するのがよいそうです。

それで、冷蔵後で放置してしまいパサパサにしてしまった場合は、牛乳とチーズ、ベーコンを足してリゾットにしたらＯＫではないか、ということでした。

でも、人によっては冷凍庫の匂い移りを気にしている方もいて、あらかじめ匂いは脱臭などしておくことをオススメします。

それから、ドーナツ状に置くのは、熱を取りやすくするためだそうです。

参考になれば、幸いです。

それでは。

出典「X(ツイッター) 全農広報部【公式】日本の食を味わう」